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蒲城基地公司舉行“手指口述”安全活動

發(fā)布時(shí)間：2024-07-24 作者：李輝文章來源：蒲城基地公司瀏覽量：215 分享到：

近日，為進(jìn)一步鞏固落實(shí)公司安全生產(chǎn)月取得的成果，持續(xù)推進(jìn)治本攻堅(jiān)三年行動，更好地落實(shí)落細(xì)集團(tuán)公司和研究院系列安全舉措，蒲城基地公司聯(lián)合餐廳承包運(yùn)營商千喜鶴公司共同組織了一場生動趣味的“手指口述”安全活動。

員工餐廳作為人員密集場所，始終是蒲城基地公司安全生產(chǎn)主抓強(qiáng)抓的一線陣地。按照聚焦主責(zé)主業(yè)主陣地抓安全的思路，蒲城基地公司提前策劃、周密部署，結(jié)合不同餐廚設(shè)備安全操作特點(diǎn)和每個(gè)人崗位職責(zé)，編制了“手指口述”活動流程、設(shè)備操作手冊及評分標(biāo)準(zhǔn)等，并提前對邀請公司電氣、設(shè)備、分析、安全等專業(yè)技術(shù)人員對餐廳員工開展了扎實(shí)細(xì)致的標(biāo)準(zhǔn)化操作培訓(xùn)，為本次活動奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

本次“手指口述”安全活動分廚師組和服務(wù)組共計(jì)12人參加。評委組則由公司各部門專業(yè)技術(shù)人員及千喜鶴餐飲經(jīng)理等組成?；顒右潦?，廚師組和服務(wù)組參賽選手通過抽簽的方式確定了參賽的順序，評委組圍繞“廚藝大比拼”參展臺仔細(xì)觀摩了龍鳳呈祥、飛龍?jiān)谔斓茸髌泛筚澆唤^口?；顒诱介_始后，參賽選手猶如八仙過海各顯神通，通過“必選設(shè)備、自選設(shè)備”的手指口述+實(shí)際操作流程，評委的觀摩評價(jià)打分，以及專業(yè)廚師的逐一點(diǎn)評，進(jìn)一步加強(qiáng)了對安全操作標(biāo)準(zhǔn)化的認(rèn)知，也為餐廳下一步安全生產(chǎn)化深入推進(jìn)以及公司的安全發(fā)展?fàn)I造了良好氛圍。

經(jīng)評委打分評選出本次“手指口述”一等獎、二等獎及三等獎，評委組代表分別向獲獎選手頒獎，并向他們表示祝賀，希望他們能夠再接再厲，再創(chuàng)佳績，同時(shí)也鼓勵(lì)其他選手要積極對標(biāo)獲獎選手，狠下功夫，努力提升專業(yè)技能，爭取在下次比賽活動中追趕超越本次獲獎選手?；顒咏Y(jié)束后大家紛紛表示，通過本次活動對崗位安全責(zé)任制有了新啟發(fā)新認(rèn)識，安全無處不在，無時(shí)不有，安全是發(fā)展的前提和保障，沒有安全就沒有發(fā)展。

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